SEASON

THE SEASON OF APPETITE はじめに

 

新米、さんま、きのこ、栗、さつまいも──秋は、食卓が一年でもっとも豊かになる季節です。夏のあいだ食欲が落ちていた方も、涼しくなるにつれて「なんだかよく食べられるようになった」と感じるのではないでしょうか。

食欲が戻ってくることは、体が回復に向かっているうれしいサインです。ただ、夏のあいだに疲れた胃腸に、急にたくさん詰め込むと、消化に負担がかかることも。また、「食欲の秋だから」とつい食べすぎてしまい、後で後悔する方も少なくありません。せっかくの旬の恵みは、体にやさしい食べ方で、心から楽しみたいものです。

この記事では、秋に食欲が増しやすい理由、旬の恵みを楽しみながら食べすぎを防ぐ工夫、夏に疲れた胃腸をいたわる食べ方、そして毎日の栄養補給に役立つプラセンタについてご紹介します。食欲の秋を、健やかに楽しむヒントにしてみてください。

CHAPTER 01 — WHY WE EAT MORE 秋に食欲が増しやすいのはなぜ？

 

 

「食欲の秋」という言葉があるように、秋になると食欲が増すと感じる方は多いもの。その背景には、いくつかの理由があると考えられています。

暑さから解放され、体が回復に向かう

 

夏のあいだ、暑さによって食欲が落ちていた方も多いはず。涼しくなって体の負担が減ると、消化機能も落ち着き、食欲が戻ってくるとされています。これは、体が夏の消耗から回復しようとしている、自然な反応でもあります。食べられるようになったこと自体は、歓迎すべき変化です。

旬の食材が一斉に出回る

 

秋は、新米、さんま、鮭、きのこ、栗、さつまいも、かぼちゃ、梨、ぶどう、柿──実りの季節。おいしいものが目の前にたくさん並べば、食欲が刺激されるのは当然のことです。日本の食文化に「食欲の秋」という言葉が根づいているのも、この豊かさゆえかもしれません。

食欲が戻るのは、体が回復に向かっているうれしいサイン。旬の恵みを、体にやさしい食べ方で楽しみたい。

日照時間の変化も関わるとされる

 

秋になると日照時間が短くなり、気分の安定に関わるとされる「セロトニン」のはたらきに影響することがあるといわれています。これが食欲に関係しているとする説もあります。また、涼しくなることで体温を保つためのエネルギー消費が増えることも、食欲に関わる要因のひとつと考えられています。

CHAPTER 02 — CARE FOR THE STOMACH 夏に疲れた胃腸をいたわる食べ方は？

 

 

食欲が戻ったからといって、いきなり普段以上に食べると、夏の疲れが残る胃腸には負担になることがあります。まずは、胃腸を整えるところから始めましょう。

冷たいものから、温かいものへ

 

冷たい麺類や飲み物が中心だった夏の食卓から、温かい汁物や煮物へと、少しずつシフトしていきましょう。温かい食事は、体を内側から温めるとともに、胃腸への負担も比較的やさしいとされています。味噌汁やスープを一品添えるだけでも、食卓の印象は変わります。

よく噛んで、ゆっくり食べる

 

よく噛むことは、消化を助けるだけでなく、食べすぎを防ぐことにもつながるとされています。食事を始めてから満腹感を覚えるまでには時間がかかるといわれており、早食いをすると、満腹を感じる前に食べすぎてしまいがち。一口ごとに箸を置く、会話を楽しみながら食べるなど、ゆっくり食べる工夫を取り入れてみましょう。

朝食から整える

 

食事のリズムを整えるうえで、朝食は大切な起点です。朝しっかり食べることで、一日の食事のリズムが安定し、夜のドカ食いを防ぎやすくなります。夏に朝食を抜きがちだった方は、この時期に習慣を戻していきましょう。

就寝直前の食事は控える

 

就寝直前に食べると、消化のために体が働き続け、胃腸にも睡眠にも負担がかかることがあるとされています。夕食は就寝の2〜3時間前までに済ませるのが理想的。夜遅くなる日は、量を控えめにする、消化のよいものを選ぶといった工夫をしましょう。

CHAPTER 03 — ENJOY WITHOUT REGRET おいしく食べて、食べすぎを防ぐ工夫は？

 

 

「食べすぎないように我慢する」のは、せっかくの秋がもったいないもの。我慢ではなく、工夫で楽しみましょう。無理なく実践できる、食べ方のコツをご紹介します。

• 「一汁三菜」で品数を増やす主食・主菜・副菜・汁物がそろった食卓は、自然と栄養バランスが整い、満足感も得られやすくなります。品数が多いほうが、少量ずつでも満たされた気持ちになるものです。
• 食べる順番を意識する汁物や野菜、きのこ、海藻などから先に食べ、主食を後にする食べ方は、ゆっくり食べることにもつながります。食物繊維を含むものから箸をつけると、自然とペースが落ち着きます。
• 「ながら食べ」を避けるテレビやスマートフォンを見ながら食べると、食べた量を意識しにくくなり、満足感も得にくくなるとされています。食事の時間は、食事に集中する。それだけで満足度が変わります。
• 甘いものは旬の果物に置き換える秋は梨、ぶどう、柿など、おいしい果物が豊富な季節。お菓子の代わりに旬の果物を選べば、季節を楽しみながらビタミンや水分も補えます。ただし果物にも糖質は含まれるため、食べすぎには注意を。
• 「腹八分目」で切り上げる「もう少し食べたいな」というところで箸を置くのが、昔から伝わる知恵。食後に「食べすぎた」と後悔しないほうが、次の食事も気持ちよく楽しめます。

楽しむ日と、整える日のメリハリを

 

秋は、行楽や食事会など、思いきり楽しみたい日もあります。そんな日は我慢せず楽しんで、翌日は野菜や汁物を中心に胃腸をいたわる──というメリハリをつけるのが現実的です。毎食完璧を目指すより、数日単位でバランスを取るほうが、無理なく続けられます。

CHAPTER 04 — NUTRITION & PLACENTA 秋の食卓を支える栄養と、プラセンタは？

 

 

食欲が戻る秋は、夏に不足しがちだった栄養素を取り戻す絶好の機会です。旬の食材には、この時期に補いたい栄養素が豊富に含まれています。

• 秋の魚（さんま・鮭・さば）× たんぱく質体づくりの基本材料。夏に食が細くなって不足しがちだった方は、旬の魚でおいしく補いましょう。青魚にはDHA・EPAなどの脂質も含まれています。
• きのこ類 × ビタミンD・食物繊維ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素。食物繊維は、腸内環境を整えるのに役立つとされています。低エネルギーでかさが増すため、満足感を得やすい食材でもあります。
• さつまいも・かぼちゃ × ビタミン・食物繊維さつまいもにはビタミンCと食物繊維、かぼちゃにはビタミンA（β-カロテン）やビタミンEが含まれています。乾燥が始まる季節に取り入れたい食材です。
• 新米 × 糖質とビタミンB1の組み合わせエネルギー源となる糖質は、その代謝に関わるビタミンB1（豚肉・大豆製品など）と組み合わせると、栄養バランスが整います。おいしい新米も、おかずとの組み合わせを意識して。
• 海藻・大豆製品 × ミネラル汗で失われやすかったミネラルを補える食材。味噌汁の具にすれば、無理なく毎日取り入れられます。

プラセンタは「食事を補う」食品として

 

プラセンタは、体づくりの材料となるアミノ酸や、エネルギー代謝に関わるビタミンB群、鉄・亜鉛などのミネラルを含む、複数の栄養成分をバランスよく含む食品です。忙しくて食事のリズムが乱れがちなときに、一つの食品でまとめて栄養を補える選択肢のひとつになります。

ただし、プラセンタはあくまで食品であり、医薬品ではありません。「飲めば代謝が上がる」「食べても太らない」「胃腸の調子が良くなる」といった効果を保証するものではなく、毎日の食事を補う栄養補給として活用するものです。食欲の秋を健やかに楽しむ基本は、あくまでよく噛んでゆっくり食べること、品数を増やして栄養バランスを整えること、胃腸をいたわること。プラセンタはその土台を「補う」存在として活用しましょう。胃腸の不調が続く場合は、医療機関に相談されることをおすすめします。

Q & A 食欲の秋に関するQ&A

 

 

Q. プラセンタを飲めば代謝が上がって食べても太りませんか？

いいえ、プラセンタは食品であり、「代謝が上がる」「太らない」といった効果を保証するものではありません。プラセンタにはアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどの栄養成分が含まれていますが、それらは健やかな体づくりに必要な栄養素を補うためのもの。体重や体調の管理は、バランスの取れた食事、適度な運動、十分な睡眠といった生活習慣全体で整えるものです。

 

 

Q. 秋に食欲が増すのはなぜですか？

暑さから解放されて消化機能が落ち着き、体が夏の消耗から回復に向かうこと、旬の食材が一斉に出回ること、日照時間や気温の変化が関わることなどが理由と考えられています。食欲が戻ること自体は、体が回復しているうれしいサインです。ただし、夏に疲れた胃腸に急に負担をかけないよう、温かい食事から少しずつ戻していくとよいでしょう。

 

 

Q. 食べすぎを防ぐコツはありますか？

よく噛んでゆっくり食べること、一汁三菜で品数を増やすこと、テレビやスマートフォンを見ながらの「ながら食べ」を避けることが有効とされています。満腹感を覚えるまでには時間がかかるといわれているため、早食いは食べすぎにつながりがちです。「もう少し食べたい」というところで箸を置く腹八分目も、昔から伝わる知恵です。

 

 

Q. 夏に疲れた胃腸を整えるには？

冷たいものの摂りすぎを控え、温かい汁物や煮物を取り入れることから始めましょう。消化のよいものを選ぶ、よく噛む、規則正しい時間に食べる、就寝直前の食事を避けるといった基本も大切です。胃腸が整うと、食事から栄養をしっかり吸収できる体に戻っていきます。胃の痛みや不快感が続く場合は、医療機関に相談してください。

 

 

Q. 食欲が戻らない、または胃腸の不調が続くときは？

涼しくなっても食欲が戻らない、胃もたれや腹痛、下痢や便秘などの不調が続く場合は、何らかの体調不良が隠れている可能性もあります。「夏の疲れだろう」と決めつけず、自己判断やサプリメントに頼らず、医療機関に相談されることをおすすめします。体重が急に減っている場合などは、とくに早めの受診をおすすめします。

FOR YOUR DAILY CARE 毎日の栄養補給にCELL CELLAR PREMIUM

 

 

毎日の食事に加えて、手軽に栄養補給を始めてみたいという方には、CELL CELLAR PREMIUM（セルセラ プレミアム）がおすすめです。ニュージーランド産の羊プラセンタを使用し、体づくりの材料となるアミノ酸やビタミンB1、ビタミンB2、亜鉛酵母をバランスよく配合。食生活を整えたいこの季節の栄養補給を、手軽にサポートします。

羊のアミノ酸構成は人が必要とするアミノ酸構成に近いとされており、ニュージーランドの自然豊かな環境で育てられた羊の原料を、NZ食品安全局の認可を受けた工場で丁寧に加工しています。原料の品質と安全性にこだわって作られた、毎日続けたい方のためのプラセンタです。

1日の目安量を、お好みのタイミングで水またはぬるま湯とともにお召し上がりください。バランスの取れた食事と並ぶ、毎日の栄養補給のパートナーとしてご活用ください。胃腸の不調が続く場合は、まず医療機関に相談されることをおすすめします。

CLOSING NOTES まとめ

 

 

秋に食欲が増すのは、暑さから解放されて体が回復に向かうサインであり、旬の恵みが豊かに実る季節だからこそ。食べられるようになったこと自体は、歓迎すべき変化です。ただ、夏に疲れた胃腸に急に負担をかけないよう、温かい食事から少しずつ戻していくことが大切です。

健やかに楽しむ工夫は、よく噛んでゆっくり食べること、一汁三菜で品数を増やして満足感と栄養バランスを両立させること、「ながら食べ」を避けること、朝食から整えて就寝直前の食事は控えること。そして、楽しむ日と整える日のメリハリをつけることです。栄養面では、秋の魚のたんぱく質、きのこのビタミンD、さつまいもやかぼちゃのビタミン類など、旬の恵みを彩りよく取り入れましょう。プラセンタは、こうした栄養素を一つの食品でまとめて補える選択肢のひとつ。ただし、代謝を上げる食品ではなく、あくまで食事を補う食品としての位置づけです。

我慢ではなく、工夫で。この豊かな季節の恵みを、心も体も満たされる形で楽しんでください。胃腸の不調や食欲の変化が続く場合は、自己判断せず医療機関にご相談ください。